酵素は生で摂ると良い?

ここ数年いろんな媒体でよく見かけるのが酵素。体質改善はもちろんのこと、ダイエットにも効果的だとか。モデルさんや女優さんが体型維持と健康の為に酵素を含んだ食物、飲み物をとりいれているなんてブログ記事も目につきますね。そんな酵素ですが、実は加熱に弱いのです。酵素は野菜や果物に多く含まれていますが、加熱により弱い為、調理するよりも生の状態で接種しなければ酵素を取り入れることができないのです。酵素を配合した健康食品についてもどのような製造工程で商品化されているかを注意して確認すべきです。製造工程において加熱処理をしていれば酵素は死滅してしまいますのでその商品はどうなのかなという感じなのです。酵素は非常にデリケートです。まずは生野菜や生の果物あるいは発酵食品をお食事の時に積極的に取り入れてみましょう。とはいえ食べ物から酵素を十分に取り入れようと思うと相当な量の食べなければなりません。そこで食事を取りきれない酵素を補助する目的で製造工程を十分確認したサプリメント取り入れて、体質改善、病気に負けない体を作りましょう。